Pourquoi est-ce que des fissures se créent sur mes cakepops lorsque les Candy Melts refroidissent?
Salut Lucie!
Si tes Candy Melts craquent après qu'ils aient refroidit, je suis casiment certaine que c'est parce que tes cakepops étaient trop froids avant que tu les trempe dans les Candy Melts. Bien sûr, il faut mettre tes cakepops au réfrigérateur ou au congélateur pour qu'ils deviennent dur mais si tu les mets au congélateur, assure-toi de les sortir en avance et de les laisser reposer au moins 15 minutes pour qu'ils se réchauffent un peu.
Les cakepops vraiment froids qui sont couverts de Candy Melts gonflent légèrement quand il redeviennent à température ambiante, et c'est cela qui crée les fissures.
