Klicke hier, um das Donuts Rezept auszudrucken (PDF-Datei)
Klicke hier, um das Vanille Glasur Rezept auszudrucken (PDF-Datei)
Zutaten (Donuts):
- 120 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 125 ml Sauer Rahm
- 112 g Zucker + für die Beschichtung der Donuts
- 60 ml Pflanzenöl
- 1/2 TL Vanillepaste
- 1 grosses Ei
Zubereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C. Bereiten Sie eine Donut-Pfanne mit Antihaft-Spray oder Pflanzenöl.
- In einer Schüssel mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron und Salz zusammen. Stellen Sie die trockenen Zutaten beiseite.
- In einer grossen Schüssel mischen Sie sauren Rahm, Kristallzucker, Pflanzenöl , Vanille-Paste und das Ei zusammen.
- Wechseln Sie nun zu einer Spachtel und rühren vorsichtig die trockenen Zutaten hinein.
- Füllen Sie einen Spritzbeutel (ohne « Spitz ») mit dem Teig und giessen Mischung es gleichmässig in die vorbereitete Donut-Pfanne. Die Teigmasse sollte jeweils etwa die hälfte der Donutform füllen.
- Ab in den Ofen! Backen Sie nun die Donuts für 12-14 Minuten bis die oberen Kanten eine goldbraune Färbung zu erhalten.
- Lassen Sie die Donuts für ungefähr 5 Minuten abkühlen, bevor Sie diese zusätzlich mit Kristallzucker dekorieren.
Kitschcakes Tipp:
Um die Donuts mit Glasur zu decken, schauen Sie in unser Donuts Glasur Rezept.
Zutaten (Vanille Glasur):
- 600 g Puderzucker
- 112 g Ungesalzene, geschmolzene Butter
- 42 g Vollmilch
- 72 g Wasser
- 1 Vanilleschote
- 2 g Salz
- 10 g Vanillepaste
Zubereitung:
- Sieben Sie das Puderzucker in eine grosse Schüssel. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie diese mit dem Schneebesen (oder mit einem Stand-Mixer, welcher mit dem Paddelzubehör ausgestattet ist), bis die Konsistenz glatt ist.
- Mit Plastikfolie abdecken und bei Raumtemperatur (gebrauchsfertig) beiseite legen.
Kitschcakes Tipp:
Um eine dickere Glasur machen, langsam Puderzucker in den gewünschten Konsistenz.
