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Zutaten:
235 ml Champagne
235 ml Apfelwein (ein leichter Traubensaft oder Zitronen/Limetten Soda funktioniert auch)
60g Geschmacksneutrale Gelatine Pulver
Gefärbter Zucker oder essbare Konfetti zum dekorieren
Champagner-Gläser
Zubereitung:
- Rühre in einer kleinen Pfanne den Champagner und 60ml Apfelwein zusammen.
- Sprinkle Gelatine auf die Champagner- / Apfelweinmischung und lasse es für etwa zwei Minuten einwirken. Schalte den Herd auf mittlerer Hitze und löse die Gelatine ohne die Mischung, dass diese zu kochen beginnt.
- Nimm die Mischung anschliessend vom Herd und ergänze den übrigen Apfelwein. Mische das ganze erneut einwenig und lasse es ein paar Minutenetwas abkühlen.
- Fülle die etwas abgekühlte Mischung in Champagner-Gläser und lasse diese, bis die Gelantine halbfest ist, abkühlen.
- Mit einem Spiess oder einem dünnen Messer langsam und sorgfälltig den Zucker oder Konfetti Formen in den Gelee hineindrücken. Anschliessend das ganze während 2-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren zum Schluss das Ganze noch mit gefärbtem Zucker, gezuckerte Süssigkeiten oder essbaren Konfettis ausschmücken. Et voilà!
