Wieso weist die Glasur meiner Cakepops Risse auf, wenn die Candy Melts-Masse ausgekühlt ist?
Hallo Lucie!
Sollte deine Candy-Melts-Masse nach dem Trocknen reissen, bin ich fast sicher, dass deinen Cake-Bälle viel zu kalt waren, als du sie eingetaucht hast. Natürlich musst du deine Cake-Bälle im Kühlschrank oder im Tiefkühler auskühlen lassen, aber wenn du sie in die Tiefkühltruhe gibst vergiss nicht, sie 15 Minuten vor Verwendung bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen, damit sie sich wieder etwas anwärmen und ausweiten können.
Wenn deine Cake-Bälle zu kalt sind wenn du sie eintauchst, werden sie sich beim aufwärmen ausweiten und die Schokohülle wird dann reissen.
